Back to top

Приготвяне на Тархана

Билкови рецепти: 

Продукти:
1/2 литра вода, 10 люти чушки, 1 средна голяма чиния с нарязана червена капия, 1 парче (15/15) тиква, 2 ябълки, 2 средно големи моркова, 1 кг. нарязани и изцедени домати.

Приготвяне:
1. Всички продукти, с изключение на доматите, се слагат в тенджера под налягане и се варят 10 мин. Ако е останала вода след сваряването, тя се изхвърля.
2. В сварените продукти се слагат доматите, кваса и подправките: 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка джинджифил, 3 смлени зърна карамфил, 1 чаена лъжичка копър. Всичко това се омесва с бяло брашно и се прави на твърдо тесто. Последното се поставя в голям съд (тава или тенджера), поръсва се отгоре с брашно и се оставя да втаса при стайна температура.
3. Между 3-7 дни поред, тестото се премесва, докато престане да се надига. След това се прави на хапки и се оставя да съхне върху плат. Полуизсъхнали, хапките се стриват с ръце, за да станат на едри гранули, които се оставят да съхнат 4 часа, след което се стриват отново на по-ситно. Накрая полученото се оставя да изсъхне напълно, за да не мухлясва.
4. Тарханата се накисва предварително няколко часа. Вари се на тих огън, като се бърка непрекъснато, докато се получи рядка каша. Яде се със сирене, краве масло и хапки хляб.

Доза за един човек:
2 супени лъжици тархана, на една чаена чаша вода.

Петър Дънов

Рецептите са само за информация. Те не представляват медицински съвет. Допитайте се до специалист, преди да изпробвате някоя от рецептите. Използването на рецептите без допълнителен съвет от специалист е на Ваша отговорност!

Вземат се 20 гр восък и 20 гр лой, нагряват се на огън, за да се размесят добре. След това се взема парче ленен плат и се потапя в сместа, прави се на фуния, пъха се в ухото и се запалва.

Две супени лъжици сухи корени от анасон се варят в 250 ми винен оцет в продължение на 8 минути. Сместа кисне до изстиване след което се прецежда.

Взима се 1 супена лъжица лайка и се засилва с 200 мл. вряла вода. Ври 5 минути и се прецежда. Към отварата се прибавя 1 чаена лъжичка сода за хляб. Изпива се наведнъж, докато е още топла.

При лош дъх се прави се запарка от следните билки: плодове от анасон - 30 г листа от

При остра хрема или синузит се взима глава кромид лук и се рендосва, след което се изстисква. Капват се във всяка ноздра по 1-2 капки четири пъти дневно.